Приготовь фаршированную курицу к праздничному столу
Курица, фаршированная мясом, блинами и грибами — идеальное блюдо для праздничного стола.
Трудным блюдо кажется только на первый взгляд. Попробовав только один раз ее приготовить, вы сразу поймете насколько просто и вкусно все получается! Готовьтесь принимать шквал аплодисментов. Кроме того, такая курочка отлично подойдет к Новогоднему празднику!
Запаситесь терпением, хорошим настроением и – вперед!
Ингредиенты
1 большая курица
соль, перец
майонез
2 яйца
100 г твердого сыра
Для начинки:
200–300 г любых грибов
2 луковиц
зелень
растительное масло
Для блинов:
1 стак. муки
1 стак. молока
2 яйца
1 ст. л. сахара
соль
раст. масло
Приготовление
Снять с курицы кожу вместе с крылышками, сделав несколько надрезов.
Замесить тесто, добавив теплой воды. Испечь небольшие тонкие блины.
Для начинки 1 куриное филе нарезать. Лук порубить. Обжарить филе с половиной лука на масле, посолить, поперчить, измельчить в блендере. Для начинки 2 бжарить нарезанные грибы и остатки лука, измельчить в блендере. На половину блинов выложить начинку 1, на остальные – начинку 2.
Свернуть все блины трубочками. Взбить яйца. Сыр натереть. Куриную кожу смазать внутри майонезом, посолить, поперчить. Трубочки обмакнуть в яичную смесь, обвалять в тертом сыре.
Начинить трубочками куриную кожу, выкладывая их плотно друг к другу.
Зашить курицу нитками, смазать майонезом. Запекать 30 мин в духовке при 180 °С. Снять нитки, нарезать на порции. Украсить по желанию.
Совет. Куриное филе с луком лучше пропустить через мясорубку. Вместо грибов можно добавить в начинку тертую морковь, смешанную с рубленым чесноком и петрушкой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
