Как приготовить домашние дрожжи?

Наши советы помогут вам приготовить вкусные домашние дрожжи

Как приготовить домашние дрожжи?
Наша статья сегодня продолжает серию простых советов для кухни.  Если Вам не нравятся дрожжи, которые продают в магазине, то их вполне можно заменить своими, которые несложно изготовить в домашних условиях.

Эти самодельные дрожжи, которые мы с Вами приготовим, будут ничуть не хуже магазинных и Вы сможете  использовать их для выпечки. Для приготовления этого домашнего продукта нам понадобятся всего лишь изюм и тёплая вода.

 Простой рецепт домашних дрожжей. Итак, готовить домашние дрожжи мы будем следующим образом: возьмите изюм, грамм 100-200 и промойте его тёплой водой. Затем положите изюм в бутылку.

Бутылка нам понадобится с широким горлышком. После этого изюм в бутылке залейте тёплой водой, примерно такой температуры, как Вы обычно разводите дрожжи из магазина. Добавляем немного сахара, всё это хорошо размешиваем. Затем бутылку обматываем 4-мя слоями марли и на 4-5 дней помещаем в тёплое место.

 Когда начнётся процесс брожения в бутылке, то можно подбивать наши самодельные дрожжи и уже использовать их для приготовления теста. Этот несложный рецепт домашних дрожжей поможет Вам сделать вкусное, душистое и совсем не кислое тесто.

 Вот таким образом, у себя дома, Вы вполне  можете самостоятельно приготовить дрожжи для выпечки.
 Хлеб без дрожжей: вкусно просто и доступно всем! 

И в заключение ещё несколько полезных советов для выпечки, где вы сможете применить наш рецепт домашних дрожжей:
Выпекайте мелкую выпечку при высокой температуре, а изделия, которые крупнее и толще – при более низкой, но при этом держать их в духовке нужно дольше, тесто при этом лучше пропечётся и не будет сырых участков.

Если Вы хотите проверить, хорошо ли выстоялось тесто, надавите на тесто,сделанное пальцем углубление должно исчезнуть немедленно.
Смазывайте тесто яичным желтком минут за 5-10 до выпечки.

Чтобы выпечка оставалась мягкой, нужно её накрыть тканью ещё горячей.Температуры внутри печи можно измерить и без термометра. Это можно сделать при помощи муки.

Если брошенная в печь или духовку щепотка муки начинает желтеть, а секунд через тридцать уже темнеет, это значит что температура в духовке около 220-240 градусов, если брошенная Вами щепотка муки сразу начинает обугливаться –  то температура примерно 270-280 градусов, ну а если 
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Эта статья полезна? Поделись или сохрани к себе на страницу!
Категория: Кулинария | Просмотров: 79 | Добавил: btblady Дата: 09.06.2017 4.0 из 5 / 1 | Теги: домашние дрожжи, рецепт, дрожжи
Комментариев: 0
avatar