Как приготовить постные закусочные крекеры (рецепт)

27.02.2015 1918 Dimitr

Эти сухие закусочные крекеры отлично подойдут для перекуса или закуски

Огуречный рассол нашел еще одно полезное применение. Эти сухие соленоватые печеньки отлично пойдут с различными паштетами, хумусами и овощными пастами, а также с кусочками колбасы, сыра или вареного яйца.

Сейчас постные крекеры для закуски особенно актуально, когда уже начался пост. Менее чем за один час, вы сможете порадовать себя и близких вкусными и полезными закусочными крекерами.

Ингредиенты (1 порция — 20 крекеров)

3/4 стакана рассола
1/4 стакана растительного масла
6 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. уксуса
3 стакана муки

Приготовление

Рассол (огуречный или от других овощей) смешать с маслом, добавить сахар, соду, погащенную в уксусе и постепенно добавлять муку. Количество муки указано приблизительно, добавляем столько, чтобы получилось тесто, которое можно раскатать и вырезать формой.
Когда тесто готово, посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать до желаемой толщины. Стаканом, рюмкой или специальными формами вырезать крекеры. Вместо крекеров можно сделать более толстые и большие печенья.
Выпекать до готовности при температуре 180 С.