Как выбрать кухонный нож? | |
Фото: из открытых источников
Выбор определенного кухонного ножа напрямую зависит от задач, которые перед ним ставятся.
Кухонные ножи по праву можно назвать главными помощниками на кухне. Многообразие форм и размеров ставит перед непростым выбором, какой кухонный нож выбрать, чтобы он соответствовал всем ожиданиям и эффективно справлялся с поставленными задачами.Сегодня на потребительском рынке представлены кухонные ножи из керамики и стали. Стальной кухонный нож актуален на протяжении сотен лет, несмотря на это производители ежегодно совершенствуют такие ножи и улучшают их эксплуатационные характеристики. Следует отметить, главной отличительной характеристикой хорошего ножа является качественная сталь, поэтому отдавайте предпочтение производителям с безупречной репутацией. Самыми лучшими, по мнению большинства шеф-поваров, являются ножи японских фирм. Японские кухонные ножи KAI сегодня широко используются не только на профессиональных кухнях, но и в том числе в домашних условиях, благодаря чему они являются лучшим решением для приготовления кулинарных шедевров. Приобрести ножи высокого качества можно не только в специализированных магазинах, как показывает практика, интернет может стать неплохим вариантом, чтобы найти кухонный нож по привлекательной цене от ведущих мировых брендов. Кухонные ножи отличаются размерами, геометрией носика, лезвия и режущей кромки, однако для полноценной работы хозяйке потребуются несколько ножей, которые выполняют разные функции. Нож для чистки овощей, отличается небольшими размерами и имеет тонкий клинок. Его эргономичная форма позволяет быстро и качественно очистить овощи и некоторые фрукты при минимальных усилиях. Хлебный нож имеет режущую кромку со специальными зазубринами, таким образом, даже свежеиспеченные хлебобулочные изделия легко нарезать. Шеф-нож, обладает сравнительно большим клинком до 30 см, его универсальность позволяет порезать мясо и тонко нашинковать овощи. Кухонный топорик цай-дао представляет собой идеальный инструмент для разделки мяса, рыбы, дыни или арбуза. Такой японский нож, существенно упрощает процесс нарезки, а соответственно и время на приготовление блюда. Кроме того существует множество специализированных ножей, созданных для выполнения определенных задач: нож для сыра, нож для рыбы, нож для шинковки, нож для устриц и даже нож для колки льда. Обратите внимание, кухонные ножи рекомендуется мыть вручную, после чего вытирать насухо, такой подход минимизирует вероятность затупления режущей кромки и риск появления ржавчины. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.