Холодец из давно был первой закуской на любом празднике
Предлагаю приготовить не простой холодец,а с овощной прослойкой. Очень оригинально смотрится на столе.
P.S.В составе я написала "свинина",не нашла в предлагаемом списке "свиные уши".
Ингредиенты:
Свинина 4 шт(ушки)
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1зубчик
Шампиньоны 1 шт
Соль по вкусу
Перец душистый 6 шт
Лавровый лист 2 шт
Соевый соус 2 стол.л
Укроп 2 веточки
Приготовление:
Свиные ушки хорошо почистить,вымочить в воде,еще раз почистить. Поставить вариться до готовности на медленном огне.Посолить,добавить специи(перец горошком,лавровый лист)
Лук,морковь пожарим до мягкости,добавим нарезанный на кубики шампиньон,вольем соевый соус.Немного потушим.
Уберем с огня и добавим чеснок,выдавленный через пресс.Перемешаем,остудим.
Теперь укладываем в форму ушки и овощи послойно. Сначала одно ухо.Его можно подрезать,если оно большое.
На ухо кладем тушеные овощи,зелень укропа и вольем несколько ложек бульона,в котором варились уши. Так делаем пока не кончатся продукты.
В конце дольем бульоном до верха и поставим в холодильник застывать.
Потом останется только нарезать на кусочки и подать на стол.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
