Компот из винограда

Напиток который имеет полезные свойства

Компот из винограда
Компоты – полезные и вкусные прохладительные напитки. Готовят их из сушеных, быстрозамороженных или свежих ягод и фруктов. Время тепловой обработки обычно зависит от того, какие используются фрукты.

Яблоки и груши варят полчаса, остальные фрукты – минут двадцать. Главное, используемые ягоды и плоды не переварить, они должны оставаться целыми. Компоты подают к столу холодными.
 
Очень полезным и вкусным получается виноградный компот. На 600 грамм винограда понадобится пять стаканов воды, 2 грамма лимонной кислоты, 1,5 стакана сахара. Сахар насыпьте в кастрюлю, залейте водой. Раствор доведите до кипения.

Положите в кипящий сироп, хорошенько вымытый виноград и варите минут пять. Кастрюльку с компотом снимите с плиты, закройте крышкой, оставьте охлаждаться. Когда остынет компот, добавьте пару капель раствора лимонной кислоты.
 
Помимо того, виноградный компот консервируют на зиму. Желательно для зимних заготовок взять сорта, из которых изготавливают столовые вина. Ягоды аккуратно освободите от кистей, промойте их, разложите на столе, чтобы те немножко подсохли.

Потом плотно уложите ягоды в бутыли или банки и залейте сиропом, готовящийся следующим образом: 0,35 кг сахара растворяют в литре воды. В результате получается 1,2 л заливки.

Последний этап – стерилизация в течение получаса при температуре в 90 градусов, затем закатка металлическими крышками.
 
Есть второй способ: сначала приготовьте сироп (250 грамм сахара на литр воды). Гроздья винограда тщательно вымойте, уложите в банки. Кипящим сиропом залейте ягоды до краев.

Спустя минут семь слейте сироп и снова доведите до кипения компот, потом вторично залейте ягоды винограда в банках. Закройте банки при помощи закаточной машинки металлическими крышками, теперь переверните их вверх дном, так оставьте до полного остывания.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Эта статья полезна? Поделись или сохрани к себе на страницу!
Категория: Кулинария | Просмотров: 143 | Добавил: btblady Дата: 12.09.2017 4.0 из 5 / 1 | Теги: Виноград, компот, приготовление
Комментариев: 0
avatar