Осень - грибной сезон, поэтому на столе должны быть блюда из грибов, в том числе очень легкий и вкусный крем-суп
Легкий овощной суп с ярким вкусом белых грибов. Аромат и вкус грибного крем-супа вряд ли кого-то оставят равнодушным. Мы приготовили для вас лучший рецепт крем-супа из грибов.
Ингредиенты:
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Капуста 100 г
Грибы сухие 50 г
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Соль щепотка
Приготовление:
Репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем немного соли и ставим на огонь.
Режем крупно морковь и добавляем в кастрюлю.
Картофель чистим режем и отправляем в кастрюлю к овощам.
Кусок капусты кладем в кастрюлю целиком. Овощи варим на слабом огне минут 20.
Пока готовятся овощи займемся грибами с луком.
Репчатый лук нарезаем мелко и отправляем на сковородку с горячим подсолнечным маслом.
Сухие грибы предварительно замачиваем в холодной воде на 1 час. Далее сцеживаем воду, нарезаем грибы и добавляем в сковородку к луку. Обжариваем 15 минут, периодически помешивая.
Отваренные овощи измельчаем с помощью блендера и насыпем в глубокие тарелки.
Обжаренные грибы добавляем в овощной крем-суп.
Посыпаем суп порезанным зеленым луком. К супу можно подать сухарики. Приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
