Курица под сметанно-грибным соусом (рецепт)

Курица под сметанно-грибным соусом (рецепт)
Фото: из открытых источников
Куриное мясо по этому получается очень нежным и мягким
Куриное филе — полезный продукт, в нём содержится большое количество белка. Его можно подать как к праздничному столу, так и к простому обеду.

Ингредиенты

  • куриное филе - 4 шт.
  • шампиньоны - 500 г
  • сметана 20% - 300 г
  • сливки 10% - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло сливочное
  • масло подсолнечное
  • соль, перец, прованские травы

Приготовление

  1. Промыть куриное филе под прохладной водой. Сделать небольшие надрезы в мясе, чтобы оно лучше пропеклось.
  2. Если вы боитесь, что мясо может получиться жёстким, то накройте его полиэтиленовым пакетом и отбейте молоточком для мяса.
  3. Нарезать шампиньоны пластинками, а лук полукольцами. Сложить в сковороду с подсолнечным и сливочным маслом.
  4. Обжарить грибы и лук примерно минут 5 на среднем огне до золотистого цвета. Снять с плиты и дать остыть еще минут 5.
  5. Смешать сливки и сметану так, чтобы была однородная консистенция. Присолить, поперчить и добавить специи (в моём случае прованские травы). Смешать полученный соус с грибами и луком.
  6. На дно формы для запекания выложить половину грибов с луком, смешанных с соусом. Сверху выложить мясо и покрыть его остатками соуса.
  7. Воду, которая вытопилась при жарке грибов с луком, сливать не нужно, добавляем сливки со сметаной, чтобы соус покрывал куриные филе.
  8. Выпекать в духовке при температуре 170оС примерно 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки.

Подавать блюдо с гарниром.
 
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 филе, рецепт, куриное филе
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.