Нежная картофельная запеканка (рецепт)

Ингредиенты

• 6 картофелин (крупных), нарезать тонкими ломтиками (0,5 см)
• 1 луковица, нарезанная кольцами
• соль и перец по вкусу
• 40 г сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. соли
• 2 стакана молока
• 1 1/2 стакана тертого сыра

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
2. Выложите половину картофеля на дно подготовленной формы для выпечки. Сверху выложите ломтики лука и добавьте оставшийся картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. В кастрюле средних размеров растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и соль и постоянно мешайте венчиком в течение одной минуты. Добавьте молоко. Варите, пока смесь не загустеет. Добавьте весь сыр сразу и продолжайте мешать, пока он не расплавится, примерно 30 - 60 секунд. Вылейте сыр поверх картофеля и накройте блюдо алюминиевой фольгой.
4. Выпекайте 1 1/2 часа в предварительно разогретой духовке (200С) .