Очень простой лимонный пирог (рецепт)

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 3 стакана просеянной муки
• 250 г маргарина, расплавленного
• 2 лимона
• 0,5 стакана сахара

Способ приготовления

1. Яйца взбить с одним стаканом сахара до пышности. Добавить ванильный экстракт, соль и соду. Влить растопленный маргарин.
2. Всыпать просеянную муку, смешать до однородности. Тесто разделить на 2 неравные части (2/3 и 1/3). Обернуть пленкой и поставить в холод на 30 минут.
3. Для начинки: натереть на терке лимоны и смешать с сахаром.
4. Вынуть из холодильника тесто. Больший кусок выложить в форму, утрамбовать, сделав бортики.
5. Дно наколоть вилкой. Выложить сверху лимонную начинку.
6. Оставшийся кусочек теста натереть на крупной терке поверх начинки.
7. Печь при температуре 220 С градусов до золотистого цвета около 30-40 минут.