Узнай простой рецепт приготовления рулетов из баклажан с грецкими орехами
Начинкой для рулетиков может быть морковка, орехи или даже сами баклажаны. По желанию в начинку можно добавить майонез, но так может получится несколько жирнее.
Полностью приготовить эти рулеты можно за 30-40 минут, и, что самое главное — они очень вкусные и не потребуют для приготовления особых ингредиентов.
Ингредиенты
Порций: 8
3 крупных баклажана
растительное масло для жарки
2 морковки
1 пучок кинзы
2-3 зубчика чеснока
1/2 стакана грецких орехов
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: 10мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 40мин
Два баклажана разрезать тонкими пластинами вдоль, обжарить полоски баклажан на растительном масле с обеих сторон. Оставшийся баклажан нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить несколько минут морковку, натертую на терке. Добавить нарезанный кубиками баклажан, накрыть крышкой и готовить около 25 минут, помешивая время от времени, баклажан должен стать совсем мягким. Снять с огня.
Мелко нарезать кинзу и порубить орехи. Смешать баклажан и морковку с кинзой и орехами, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, хорошо перемешать или потолочь.
На обжаренные полоски баклажан выложить начинку, свернуть рулетиками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
