Фото: из открытых источников
Dimitr
Кулинария
24.09.2016
1067
Приготовь аппетитные рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов, рецепт который предлагаем тебе сегодня — оригинальное и подходящее блюдо, особенно, если нужно приготовить что-то вкусное и в меру острое на скорую руку.
Рулетики из баклажанов сочетают в себе нежный творог, ароматные орехи, яркую зелень и остренький чесночок.
Готовятся рулетики из баклажанов просто, а закуска получается просто отменная!
Рулетики из баклажанов
Ингредиенты
- 400 г баклажанов,
- пучок зелени (укроп, петрушка, базилик),
- 2 зубка чеснока,
- 50 г грецких орехов,
- 200 г творога,
- 100 г майонеза,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
- Баклажаны вымой, обсуши и тоненько нарежь вдоль длинными полосками. Посоли крупной солью и оставь на полчаса, чтобы ушла горечь, а затем слей образовавшуюся жидкость и промой баклажаны.
- Пока баклажаны просаливаются, приготовь для них начинку. Творог протри через сито. Измельчи чеснок. Мелко поруби зелень. Обсуши на сковороде и измельчи грецкие орехи. Соедини ингредиенты, посоли, поперчи и перемешай.
- Обжарь баклажаны на сковороде в разогретом растительным масле по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Чтобы баклажаны не были слишком жирными, обмакни их затем бумажным полотенцем.
- Каждую полоску баклажана смажь майонезом, затем выложи начинку, сверни баклажан рулетиком и при необходимости сколи деревянной шпажкой. Так приготовь все рулетики из баклажанов.
- Выложи рулетики из баклажанов на тарелку и укрась зеленью.
Приятного вам аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
