Шарлотка с яблоками: рецепт на скорую руку

Фото: из открытых источников

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты

• 4 сладких яблока
• 3 яйца,
• 50 г сметаны,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• сода - на кончике ножа,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• корица,
• 80 г изюма,
• 10 г сливочного масла - для смазывания формы. 

Приготовление

1. Яйца смешай с сахаром и лимонным соком и взбей миксером в воздушную пену. Добавь сметану и затем плавно введи муку, продолжая взбивать. Добавь соду на кончике ножа или разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешай и дай тесту постоять 5-10 минут.
2. Яблоки помой, очисть от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.
3. Форму для выпекания смажь маслом, при необходимости выстели бумагой для выпекания.
4. В форму выложи яблоки. Тесто еще раз вбей миксером. Затем добавь в него изюм, запаренный предварительно, и тщательно перемешай.
5. Яблоки залей тестом, аккуратно разровняй и посади шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво. Выпекай шарлотку с яблоками 40 минут при температуре 190-200 градусов, поверяя готовность. 
6. Готовую шарлотку с яблоками посыпь корицей. Подавай на стол шарлотку с яблоками, украсив кусочки пирога шариками мороженого, веточками мяты или орешками.