Читай простой рецепт вареников с творогом — приготовь украинское национальное блюдо
Рецепт вареников с творогом пригодится хозяйкам, которые решили приготовить угощение по-украински.
Предлагаем твоему вниманию рецепт сладких аппетитных домашних вареников с творогом на кефире. Такое тесто получается по-настоящему вкусным, тонко раскатывается, легко лепится и хорошо проваривается.
А приготовленные для всей семьи вареники с творогом и со свежей сметанкой или любимым вареньем - что может быть вкуснее!
Ингредиенты
Для теста
- 400 г муки,
- 200 г кефира,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сахара,
- щепотка соли.
Для начинки
- 250 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли.
Приготовление
- Слегка взбей яйцо, добавь к нему кефир, сахар, посоли и перемешай. Горкой насыпь просеянную муку. Сделай в ней небольшое углубление и вылей туда яично-кефирную смесь.
- Замеси тесто. По консистенции оно должно получиться мягким, пластичным, не слишком тугим и не липнуть к рукам. Тесто накрой салфеткой и отложи на 20 минут.
- В это время приготовь начинку для вареников. Творог протри через сито. Добавь в творог яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и хорошенько перемешай.
- Присыпь стол мукой и раскатай тесто тонким пластом. При помощи стакана или чашки с острым краем вырежи кружочки под будущие вареники с творогом.
- В центр каждого кружка положи начинку, защипни края (можно сделать красивую косичку или просто защипки) и выложи вареники на присыпанную мукой доску.
- Вскипяти большое количество воды, опусти в кипяток вареники с творогом и вари, пока они не всплывут на поверхность, примерно 5 минут.
Подавай вареники с творогом горячими со сметаной, кефиром, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Автор: Ольга Княжевич
Источник: lady.tochka.net
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|