|
Попробуй густой наваристый гороховый суп с копченостями
Сегодня предлагаем тебе приготовить замечательный гороховый суп с приятной консистенцией и ароматом копченостей. Это блюдо замечательно подходит для обеда или ужина.
Если ты планируешь на ужин гороховый суп, желательно, чтобы горох хорошо разварился, а для этого его следует заранее замочить в холодной воде.
Гороховый суп с копченостями
Ингредиенты
- 1 стакан сухого гороха,
- 300 г копченой свиной грудинки или корейки,
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- пучок зелени,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2-2,5 л воды.
Приготовление
 Горох промой и замочи на 5-8 часов (на ночь) в холодной воде. Разбухший горох еще раз помой, залей свежей водой и вари на медленном огне без соли в течение 1-1,5 часа, пока он не разварится.- Картофель порежь дольками, лук порежь мелко, морковь натри на средней терке, измельчи зелень. Копчености порежь соломкой.
- Приготовь зажарку. На растительном масле спассеруй лук, добавь морковь и жарь до золотистого цвета 3 минуты.
- Добавь к гороху копчености. После того, как гороховый суп закипит, уменьши огонь, добавь картофель и вари 15 минут до готовности картофеля.
- Добавь в гороховый суп с копченостями зажарку, посоли, поперчи и вари на медленном огне еще 5-7 минут.
- Положи зелень, выключи огонь и дай супу постоять еще 2 минуты.
- Готовый гороховый суп с копченостями вкусный с сухариками или черным хлебом.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
