Идеальная закуска и вкусная заготовка на зиму: рецепт маринованного лука: рецепт маринованного лука

Фото: из открытых источников

Если вы любите маринады и маринованные овощи, то попробуйте приготовить маринованный лук. Главное, выбрать маленькие луковички. Конечно, можно порезать и крупную, но маленькие выглядят симпатичнее.

Приготовленный таким образом лук может стать вкусной закуской и прекрасно дополнит блюда из мяса или рыбы. Рецептом поделилась кулинарный блогер lanas_diet.

Маринованный лук

Ингредиенты:

• лук-севок (маленький) — 1 кг;
• острый перец — 2-3 шт;
• сахар — 20 г;
• соль — 45 г;
• уксус — 40 г;
• лавровый лист — 3 шт;
• перец душистый — 6 шт.

Приготовление:

1. Лук переберите и замочите в прохладной воде. Так его будет легче чистить.
2. Затем положите ее в стерилизованные баночки, добавьте по кусочку острого перца и залейте кипятком. Дайте постоять пять минут.
3. Слейте из банок воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист, сахар, соль, душистый перец. Поставьте на огонь и проварите не более пяти минут. Влейте уксус и выключите огонь.
4. Залейте маринад обратно в банки и закройте простерилизованными крышками.

Приготовленный таким образом лук можно есть уже на следующий день. Но чем дольше он будет стоять, тем вкуснее будет. Дайте ему промариноваться хотя бы пару недель.