Как приготовить баклажаны на сковороде

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 23.11.2020 487

сли баклажаны правильно приготовить, они буду радовать глаз и вкус

Баклажаны — летне-осенние овощи, в которых много полезного. Они содержат клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

Если баклажаны правильно приготовить, они буду радовать глаз и вкус. Например, приготовь их по следующему рецепту.

Ингредиенты:

3 баклажана
2 яйца
2 луковицы
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сухих грибов (можно заменить грибным кубиком)
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Очисти баклажаны от кожуры и нарежь их на длинные брусочки.
Взбей яйца с солью и залей ими нарезанные баклажаны. Перемешай и отставь в сторону на 2 часа.
Нарежь лук кубиками и обжарь в масле на сковороде.
Затем в новой порции растительного масла обжарь пропитанные взбитыми яйцами баклажаны. Сколько жарить баклажаны? Поджаривай партиями до золотистого цвета, по пять минут каждую.
Все баклажаны опять помести в сковородку, добавь поджаренный лук и специи. И еще три минуты туши овощи под закрытой крышкой. Вкусная закуска из баклажанов готова.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com