Как приготовить дорогой сыр Маскарпоне дома без лишних трат: самый простой рецепт (видео)

Фото: из открытых источников

Сыр Маскарпоне используют в различных изысканных блюдах как десерт тирамису, например. Из-за использования особо изготовленных сливок он достаточно дорого стоит в магазинах. А если продукт импортный, то цена слишком заоблачная. Но такой творог можно сделать и самостоятельно.

Рецептом домашнего Маскарпоне делятся на странице "Вкусные домашние рецепты" в Instagram.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты:

• 600-700 г сметаны от 20%
• 150 мл молока
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки сахара

Пошаговое приготовление

1. Соедините все ингредиенты в кастрюле, размешайте до однородности и отправляйте на огонь. Смесь следует подогреть до температуры 60 градусов. Измерить его можно с помощью специального градусника.
2. Если такого прибора у вас нет, сделать это можно на глаз, или пусть жидкость начнет немного закипать. Но ни в коем случае не доводите полностью до кипения, это будет далеко от нужных 60 градусов.
3. Следующим шагом сделайте конструкцию из миски, дуршлага и марли или другой мягкой ткани. В нее выливаем сметанную смесь и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
4. За это время ингредиенты обменяются вкусами и будут отлично подходить к вашим тостам с авокадо или другим любимым блюдам.

Приятного аппетита!