Картошка в духовке получается с хрустящей корочкой: нужно просто добавить один ингредиент

Фото: из открытых источников

Сложно представить себе более простое и ленивое блюдо, чем картофель в духовке. Он получается нежным внутри с хрустящей корочкой. Сегодня рассмотрим, как приготовить его по рецепту Меган из кулинарного блога The Quicker Kitchen. Это блюдо прекрасно подойдет для ужина.

"Для самого нежного внутри с хрустящей корочкой снаружи, у меня есть рецепт. Этот картофель, запеченный в майонезе, абсолютный фаворит моей семьи любителей картофеля, и на то есть веские причины. Один укус, и вы согласитесь, что это лучший способ легко приготовить хрустящий картофель", - сказала она.

Майонез выступит заменителем масла. В нем есть белок и много жира, что позволит создать идеальный маринад, который защитит корнеплод от высокой температуры. В итоге запеченный картофель в духовке будет хрустящим и вкусным, без обугливания.

"Этот спорный ингредиент выводит этот в остальном простой картофель с травами на новый уровень", - подчеркнула Меган.

Картошка по-селянски в духовке на противне - рецепт

Чтоб приготовить этот гарнир, даже не придется предварительно отваривать овощи. Самое главное - использовать молодой картофель.

Ингредиенты:

• 2 кг молодого картофеля;
• 168 г майонеза;
• одну чайную ложку сушеной петрушки;
• четверть чайной ложки сушеного чеснока;
• щепотку копченой паприки;
• щепотку сушеного лука;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Духовку предварительно нагреваем до 220C/200 конвекция/Газ 7. Затем хорошо промываем картофель и высушиваем его.
2. В миске, в которой будете мариновать овощи, смешиваем майонез и приправы до однородной консистенции. Добавляем картофель и равномерно перемешиваем.
3. Выложите овощи ровным слоем на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 20–25 минут, пока картофель не станет мягким - он должен легко прокалываться вилкой.
4. Включите духовку на режим гриль и внимательно следите. Готовим до образования хрустящей корочки. Тут важно не передержать и не сжечь. Дайте блюду отдохнуть пару минут, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Используя шумовку, переложите овощи на сервировочное блюдо или прямо на тарелки. Картошка по селянски в духовке - готова.