Когда зацветает липа, готовлю варенье и мёд на липовых цветках, запах можно вдыхать часами

Как сушить липовый цвет и что из него можно приготовить, — в нашей статье.

Аромат цветущей липы — яркая примета июля. И значит пришло время заготовить цветы этого замечательного дерева на зиму. О том, как сушить липовый цвет и что из него можно приготовить, — в нашей статье.

Собирать липовый цвет рекомендуется за городом, вдали от дорог и промышленных предприятий. Делать это лучше после обеда, в жаркую и сухую погоду. Так соцветия будут дольше храниться и не пожелтеют.

Разложи цветки липы с прицветниками (тонкими желтыми листочками) тонким слоем на ткани или бумаге. Помести в сухое и проветриваемое место, но не под прямые солнечные лучи. Переворачивай 2–3 раза в день, чтобы цветы не запрели.

Как только они станут хрупкими и ломкими, переложи в мешочки из ткани. Храни в сухом и темном месте до одного года. Из одного килограмма сырья обычно получается до 300 грамм сухого липового цвета. А чтобы заварить стакан чая, тебе потребуется 1 столовая ложка лепестков.

Чай с липой

Липовый чай популярен как целебное средство при простуде, кашле, ангине, бронхите. Он имеет успокаивающее действие, помогает при болях в животе, улучшает потоотделение, снимает воспалительные процессы.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. сухих цветков липы
  • 200 мл кипятка

Приготовление:

  • Залей лекарственное сырье кипятком. Можешь использовать для этого заварочный чайник.
  • Дай настояться 15–20 минут.
  • Пей в чистом виде или добавляй в обычный чай для профилактики простуды.

Липовый лимонад

Липовый лимонад совмещает в себе натуральную медовую сладость липы и цитрусовую кислинку. Он не только утоляет жажду, но насыщает витаминами, тонизирует и спасает от жары.

Ингредиенты:

  • 2 ст. липового цвета
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. мёда
  • 3 л воды

Приготовление:

  1. Наполни трехлитровую банку 2 стаканами цветков липы.
  2. Добавь нарезанный кружочками лимон и мёд.
  3. Залей всё холодной кипяченой водой и тщательно перемешай до растворения мёда.
  4. Накрой горлышко банки тканью, подержи ее 6–8 часов на подоконнике. Для более насыщенного вкуса можно оставить на сутки.
  5. Процеди лимонад через сито или марлю. Перелей напиток в подходящую емкость и храни в холодильнике.
  6. Липу можно комбинировать с мятой, базиликом, тимьяном. Получается вкусно и полезно.

Интересно, что в Польше, например, лимонад с липовым цветом продается в магазинах и пользуется немалой популярностью.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 125 | Добавил: demeshmm Дата: 09.07.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: травы, чай, липа
Комментариев: 0
avatar