Маринованные помидоры за 1 час: рецепт закуски, которая первой исчезает со стола

Фото: из открытых источников

Ароматные помидоры с чесноком, зеленью и пикантным маринадом — блюдо, которое хочется готовить снова и снова, к тому же они исчезают со стола быстрее, чем успевают как следует пропитаться маринадом.

Маринованные помидоры уже давно стали классикой домашних закусок, но этот вариант отличается особой нежностью и насыщенным ароматом. Здесь нет сложных ингредиентов или долгого ожидания, только сочные помидоры, свежая зелень, чеснок, сладкий перец и правильный баланс соли, сахара, уксуса и масла. А о рецепте рассказали на кулинарной странице liliya.cooking.

Для этого блюда лучше всего подойдут небольшие коктейльные помидоры. Они быстро впитывают ароматы, остаются сочными и прекрасно держат форму.

Рецепт

Ингредиенты

• коктейльные помидоры — 1 кг;
• петрушка — 1 пучок;
• чеснок — 6 зубчиков;
• болгарский перец — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• масло — 2 ст. л..

Приготовление

1. Помидоры нужно хорошо вымыть и разрезать пополам, чтобы они быстрее впитали все ароматы маринада.
2. Петрушку мелко нарезают и добавляют к помидорам.
3. Далее готовится ароматный маринад. Болгарский перец, чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло нужно взбить блендером до однородной массы.
4. Этот соус добавляют к помидорам, всё хорошо перемешивают и оставляют в холодильнике всего на один час.

И уже через 60 минут можно наслаждаться невероятно ароматной закуской.

Сладость спелых помидоров идеально сочетается с чесночной остротой, свежестью петрушки и лёгкой кислинкой уксуса. Болгарский перец придает маринаду особую насыщенность, а масло объединяет все вкусы в одну гармоничную композицию.

Такие помидоры прекрасно дополнят обед или ужин, украсят праздничный стол или станут быстрой закуской, когда хочется чего-то особенного, не требующего длительного приготовления.