Намазка из сала с перцем и соленым огурчиком: лучшая закуска за 5 минут

Фото: из открытых источников

Среди всевозможных намазок для хлеба и тостов намазка из сала пользуется самой большой популярностью благодаря своей сытности и вкусовым качествам. В нее можно добавлять самые разнообразные ингредиенты: чеснок, специи, перец, томаты, травы, и каждый раз у нее будет новый аромат и вкус. Она подойдет в качестве перекуса, а также станет неплохим дополнением на праздничный стол.

Намазка из сала

Ингредиенты:

• Свежее несоленое сало – 600 гр;
• Чеснок – 1 головка;
• Соль по вкусу;
• Перец горошком по вкусу;
• Укроп свежий – половина пучка;
• Жгучий перец – 1 стручок.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовить сало. Если на нем есть шкурка, обрезать ее, а сало порезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить от шелухи.
2. Половину сала сложить в комбайн или в блендер, туда же добавить несколько зубчиков чеснока, выдавленных через пресс, предварительно перемолотый в мельнице черный перец. В чашу комбайна также положить несколько веточек укропа. Включить и перемолоть все до однородной массы.
3. Посолить, перемешать, и первая намазка готова.
4. Вторую часть сала сложить в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же – мелко порезанный жгучий перец. Тем, кто не любит очень острое, рекомендуется выбрать из перца семечки, которые придают ему жгучесть. В чашу положить чеснок, черный молотый через мельницу перец, немного укропа. Перемолоть все компоненты, посолить, и второй вариант намазки готов.
5. После перемешивания сала с солью и прочими специями, полученную массу нужно выложить в баночку с плотно закрывающейся крышкой и поставить на сутки в холодильник.