Нежный и диетический мясной хлебец с шампиньонами и овощами: готовим блюдо, от которого все будут в восторге

Фото: из открытых источников

Хлебец из куриного мяса и шампиньонов - это нежное диетическое блюдо, которое удивит ваших родных. Его можно подавать как отдельную закуску, как дополнение к гарниру или даже - брать с собой для перекуса.

Как приготовить нежный мясной хлебец с грибами и овощами, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Готовим блюда с Шеф-поваром".

Рецепт

Ингредиенты:

• Филе куриное - 600 г
• Яйцо - 1 шт.
• Шампиньоны - 250 г
• Морковь - 2 шт.
• Соль, специи, зелень - по своему вкусу
• Лук - по желанию

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку. Если есть возможность использовать готовый фарш, то этот шаг пропускаем. К фаршу добавляем соль, яйцо и любимые специи по своему вкусу.
2. Хорошо все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем фарш в холодильник хотя бы на один час.
3. Грибы чистим, нарезаем кусочками среднего размера. Выкладываем их на разогретую, но сухую сковородку, обжариваем на среднем огне до испарения влаги. В конце грибы можно немного подсолить.
4. Морковь нарезаем кубиками или натираем на терке.
5. Достаем из холодильника фарш, добавляем к нему грибы, морковь, любимую зелень и все хорошо перемешиваем.
6. Полученный фарш делим на две части. Одну из них выкладываем на пищевую пленку и сворачиваем в плотную колбаску и фиксируем края.
7. Полученную заготовку заворачиваем в фольгу. Так же формируем и второй хлебец. Ставим на огонь кастрюлю, в которую поместится хлебец и доводим до кипения.
8. В кипящую воду перекладываем заготовку и варим примерно 45 минут. Достаем готовый хлебец, даем остыть, снимаем фольгу и пленку.
9. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки.