Известный кулинар Мэри Берри поделилась рецептом медовой курицы, который является любимым для нее и ее семьи. По ее словам, мясо легко отходит от кости и имеет яркий вкус в стиле барбекю. Как пишет Ехргеѕѕ, оригинальный рецепт предусматривает использование шести куриных ножек, весом по 200 г каждая. Однако вместо этого можно использовать шесть бедер и шесть голеней. Этой порции хватит, чтобы накормить шестерых человек.
Рецепт
Ингредиенты:
куриные ножки или бедра и голени - 6 шт;
кетчуп - 6 ст.л.
томатное пюре - 2 ст.л.;
горчица в зернах - 2 ст.л.;
вустерширский соус - 3 ст. л.;
жидкий мед - 2 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик.
Приготовление:
Смешайте в большую миску все ингредиенты для маринада и перемешайте. В кусках курицы сделайте надрезы, положите мясо в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум 30 минут.
Разогрейте духовку до 220C (200C вентилятор/газ семь) и выстелите форму для запекания пергаментом. Выложите курицу в форму шкуркой вверх в один слой. Остатками маринада смажьте куски.
Выпекайте в духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Снимите жир с мясного сока, оставшегося в форме, и перелейте его в отдельную посуду. Подавайте, полив этим соком, с пюре или зелеными овощами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
