Нутрициолог назвала продукты, которые являются натуральными пребиотиками: список

Фото: из открытых источников

Ученые полагают, что 70% нашего иммунитета формируется в кишечнике. Соответственно, чтобы весь организм был здоров, нужно заботиться о кишечной микробиоте и поддерживать ее в норме. А это лучше делать с помощью пищи, а не препаратов. Поскольку именно в продуктах есть необходимые пребиотики, регулирующие микрофлору.

О том, какие продукты богаты пребиотиками, рассказала нутрициолог Анастасия Голобородько в Telegram.

Какие продукты являются природными пребиотиками

"Пребиотики - это то, что фактически кормит нашу микробиоту. Это вещества немикробного происхождения (читаем "из пищи"), которые регулируют микрофлору кишечника. В некоторых современных методах терапии даже начали применять методы использования только пребиотиков (вместо антибиотиков или комплекса пробиотиков). Они стимулируют рост и усиливают метаболическую активность нормальной флоры. Дают силы хорошим бактериям", - объясняет эксперт.

Голобородько советует вводить в ежедневный рацион 3-5 продуктов из списка и питаться разнообразно.

Какие продукты следует есть регулярно:

• семена льна, все каши и овощи (глутаминовая кислота)
• темная листовая зелень, ростки
• растворимая клетчатка (пектины цитрусовых, яблок, псилиум - семена подорожника, гуаровая камедь, хитозан из грибов)
• топинамбур, батат, картофель в кожуре запеченные (инулин)
• порей, лук и чеснок (инулин)
• спаржа, грибы
• ячмень и ячменный чай, цикорий и цикорий "кофе" (инулин, олигофруктоза)
• какао-бобы и бобовые темного цвета
• кунжут, тыквенные семена, орехи
• водоросли, агар как загуститель (альгинаты)
• цельные каши (киноа, амарант, теф, гречка) и любые некрахмалистые овощи (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, отруби)
• грибы (эринги, шиитаке, вешенки)
• непастеризованное молоко в ферментации - цельный сыр, натуральные квашеные йогурты и сыры (лактулоза, олигосахариды, галактоолигосахариды), здесь еще и пробиотик
• зеленые бананы (очень зеленые - инулин, резистентный крахмал)
• заменители сахара (стевия, эритрит) - тоже пребиотик, поэтому готовить на стевии можно
• холодный картофель, свекла, мука зеленых бананов - резистентные крахмалы
• валин, аргинин, глутаминовая кислота и омега 3 - тоже пребиотик, поэтому рыба и морепродукты чаще мяса и птицы - это хороший шаг.