Положите продукты в кастрюлю и просто подождите: как приготовить настоящий бульон без варки

Фото: из открытых источников

Чтобы приготовить настоящий густой бульон, нужно много времени и терпения. Но, оказывается, не нужно стоять на кухне и следить за процессом, если воспользоваться одним хитрым способом.

Опытные кулинары варят готовящийся бульон. Как это? Всё очень просто.

Если говорить о классическом отваре, то его приходится долго готовить. Но и это не самое ужасное. Ведь нужно все время оставаться на кухне и следить, чтобы бульон не выкипел и сверху не появилась пенка, которую следует постоянно снимать.

При наличии времени можно пропустить последний пункт. Все, что нужно, это выложить овощи и мясо в кастрюлю, поставить ее в холодную духовку, подождать 15 часов, достать и просто собрать все накопившееся сверху. Бульон готов.

Рецепт

Ингредиенты:

• 4 л холодной воды;
• 1 курица;
• кусок утки;
• кусок говядины;
• несколько куриных кавычек;
• овощи (морковь, петрушка, сельдерей, лук);
• 3 лавровых листа;
• 8 зерен душистого перца;
• 15 зерен черного перца;
• 2 ст. ложки соли.

А можете создать свой собственный рецепт по вкусу. Поверьте, если все делать правильно, результат вас приятно удивит.

Все ингредиенты кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, ставят в холодную духовку, и оставляют на 15 часов.