Янтыки - это те самые знакомые всем чебуреки, которые готовят без обжарки и большого количества растительного масла. Когда закончились идеи, что готовить на ужин, вспомните этот рецепт. Вашим родным точно понравится!
Процессом приготовления делится фуд-блогерка Анастасия Солопийка на своей странице в Instagram.
Рецепт
Ингредиенты
Для приготовления теста возьмите:
400 граммов муки
160 миллилитров кипятка
50 миллилитров масла
1 чайную ложку соли
Для начинки понадобится:
Соль
250 граммов моцареллы
2 зеленые луковицы
400 граммов шампиньонов
1 столовая ложка растительного масла
50 граммов сливочного масла
Как готовить
К просеянной муке добавить соль и влить кипяток, перемешать ложкой. Влить растительное масло и замесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить минимум на 20-30 минут.
В это время готовим начинку: шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить с одним мелко нарезанным зеленым луком (с маслом). Посолить по вкусу.
Моцареллу натереть и добавить мелко нарезанную зеленую луковицу.
Тесто разделить на 8 части. Каждый шарик раскатать тоненьким кругом на немного приостановленной мукой поверхности. На одну половинку теста выложить начинку, накрыть другой и скрепить вилкой.
Жарить янтыки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренный янтык смазать маслом и есть.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
