Сердце тушеное с солеными огурцами

Сердце тушеное с солеными огурцами
Блюдо из сердца, приготовленного по нашему рецепту, не стыдно и на праздничный стол подать, и родных угостить
Из сердца можно приготовить множество вкусных блюд. Его варят, тушат, запекают, из него готовят салаты и начинку для пирожков и блинов. Но особо вкусно получается тушенное сердце с солеными огурцами.

Ингредиенты:

  • сердце говяжье
  • лук
  • морковь
  • масло сливочное
  • сметана
  • огурцы соленые
  • зелень
  • соль
  • перец
  • чеснок

 Способ приготовления:

  1. Залейте сердце холодной водой и варите до готовности. Как только вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте в кастрюлю разрезанную пополам луковицу и одну морковку.
  2.  Вареное сердце порежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. Даже если сердце не доварить, ничего страшного не произойдет, так как ему принадлежит дальнейшая тепловая обработка.
  3.  Составьте обжаренные ломтики сердца в толстостенную жаровню, спассеруйте на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
  4.  В конце жарки заложите в сковороду соленые огурцы, которые вы предварительно нарезали мелкими ломтиками. Многие огурцов не берите, парочки будет достаточно.
  5.  Слегка потушить смесь, добавьте в нее пару ложек сметаны и выложите в жаровню. Долейте воды или бульона так, чтобы жидкость едва покрывала сердце, и тушите блюдо до готовности.
  6. Разотрите чеснок с солью и в конце приготовления добавьте в жаровню. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Этот рецепт может иметь различные варианты приготовления. Блюдо можно приготовить в горшках и добавить в него грибы. В качестве гарнира подойдут жареный картофель, картофельное пюре или тушеная капуста.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 приготовления, блюдо, рецепт, сердце, субпродукт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.