Свекольные чипсы (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 02.05.2019 657

Необязательно быть ярым поклонником свеклы, чтобы полюбить такие чипсы

Слово "чипсы" ассоциируются у многих только с картофелем, однако, вариацей есть множество. Если вы любите что-то новенькое и очень вкусное, то вам стоит попробывать свекольные чипсы. К слову, в качестве альтернативы картофельным чипсам можно приготовить свекольные чипсы.

Свекольные чипсы представляют собой овощную стружку, нарезанную с помощью шинковки или овощерезки, толщиной максимум 2 мм. Сделать свекольные чипсы своими руками действительно вкуснейшими и аппетитными можно при помощи пары хитростей. Ломтики, нарезанные до полупрозрачности, даже в домашних условиях получатся нежными и хрустящими. Больше ароматических свойств чипсам добавят специи: сбор прованских трав и ассорти из перцев. Предпочтительно готовить овощные чипсы в духовом шкафу, дегидраторе или аэрогриле. При запекании следует использовать пергамент: свекольные ломтики к нему почти не прилипают. Для того чтобы свекольные чипсы пропеклись равномерно и были с хрустящей корочкой, нужно разложить их таким образом, чтоб они имели границы между собой, и не забывать переворачивать домашние чипсы в процессе готовки. А сохранить лакомое блюдо можно в любом контейнере с плотной крышкой в прохладном сухом месте.