Тако с соусом болоньезе и чесночным маслом: вирусный рецепт, который растопит ваше сердце

Фото: из открытых источников

Иногда нам хочется приготовить что-нибудь новенькое и очень вкусное. Одним из таких блюд являются мексиканские тако, наполненное соусом болоньезе и щедро посыпанные сыром, затем обмазанные чесночным маслом и обжаренные до хрустящей корочки, пишет The Independent.

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Время подготовки составляет 5 минут. Время приготовления — около 25 минут.

Рецепт

Ингредиенты:

• Кулинарный спрей (антипригарное масло)
• 1 мелко нарезанная луковица
• 6 мелко нарезанных коричневых шампиньонов
• 500 г постного говяжьего фарша
• 2 говяжьих бульонных кубика, растворённых в 250 мл кипятка
• 500 г томатной пасты
• 1 ч. л. с горкой сушёных итальянских трав
• Щепотка чесночного порошка
• 1 ч. л. молотого чёрного перца
• Щепотка сахарозаменителя (или сахара)
• 8 мини-лепёшек (тортильи)
• 200 г тёртой лёгкой моцареллы

Приготовление:

При этом нужны ингредиенты для чесночного масла — 30 граммов растопленного сливочного масла, щепотка сушёной петрушки и ½ ч. л. чесночного порошка.

1. Приготовление начинается с того, что вам нужно смешать все ингредиенты для чесночного масла в небольшой миске и отставить их в сторону. Потом разогреть сковороду на среднем огне, сбрызнуть ее маслом.
2. После чего обжарить лук и грибы несколько минут, до мягкости. Добавить фарш и готовить в течение около 3-4 минут, помешивая, чтобы мясо равномерно обжарилось и не оставалось комков. На следующем этапе нужно добавить остальные ингредиенты (кроме тортильи и сыра, конечно же), перемешать и тушить 8-10 минут, пока жидкость не выпарится.
3. Теперь дайте болоньезе слегка остыть, затем начините им тортильи, добавьте моцареллу, сложите пополам, смажьте чесночным маслом и отправьте в духовку на 3-4 минуты при температуре 200°C 3-4 минуты (или в аэрогриль, если он у вас есть). Переверните и жарьте ещё 3-4 минуты, пока тако не станут золотистыми и хрустящими.