Творожный кекс с изюмом и корицей в духовке: идеальный вариант завтрака

Фото: из открытых источников

Рецепт кекса

Ингредиенты:

• мука – 200 г
• творог – 200 г
• сахар – 120 г
• масло сливочное – 50 г
• яйца – 2 шт
• ванилин или корица – 1 пакетик
• разрыхлитель – 1 пакетик
• сода – 1 щепотка
• изюм – 100 г
• кардамон – по желанию.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло перетрите с 60 г сахара, добавьте корицу или ванилин.
2. Туда добавьте творог, массу еще раз взбейте.
3. Отдельно перемешайте и взбейте оставшийся сахар и яйца.
4. Добавьте яичную смесь в творожную массу и еще раз перемешайте.
5. Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте немного соды, аккуратно перемешайте массу лопаткой, всыпьте промытый изюм.
6. Готовое тесто переложите в смазанную форму для выпекания и отправьте в духовку на 1 час при 170 С.
7. Готовую запеканку присыпьте сахарной пудрой.