Вкусный брауни на 104 калории: этот рецепт позволяет есть сладкое без вреда для фигуры

Фото: из открытых источников

Шоколадные десерты могут стать вызовом для тех, кто пытается придерживаться здорового питания и контролирует свой вес. Однако, можно приготовить невероятный брауни без ущерба для фигуры.

"Брауни никогда не бывает здоровым, но эти лучше большинства!", - отметил Сунил Виджаякар, рецепт которого опубликовали на BBC Good Food.

Его формула предусматривает использование растительного масла вместо сливочного и высокий процент какао для шоколадного оттенка.

Рецепт

Ингредиенты:

• темный шоколад 70% - 220 г;
• яйца - 4 шт;
• растительное масло - 50 мл;
• сахар - 120 г;
• экстракт миндаля - 1,5 ч.л;
• какао - 1 ст.л;
• мука - 80 г;
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• щепотка соли.

Каждая порция содержит 104 ккал, 2,1 г белка, 12,5 г углеводов (из них 10 г сахара), 5 г жира (из них 2 г насыщенных жиров), 0,5 г клетчатки и 0,15 г соли.

Приготовление:

1. Для начала разогрейте духовку до 200C/180C Вентилятор/Газ 6. Квадратную форму для выпекания 20 см выстелите пергаментом.
2. Растопите шоколад на водяной бане и отложите немного остыть. В это время взбейте яйца, масло, сахар и экстракт миндаля в большой миске в течение восьми-десяти минут. Масса должна стать бледной и густой.
3. Далее надо просеять какао, муку и разрыхлитель со щепоткой соли. Осторожно смешайте ингредиенты вместе. В самом конце надо вылить растопленный шоколад и осторожно перемешать до полного соединения.
4. Выложите шелковистое шоколадное тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут. Когда брауни остынут, выньте из формы и нарежьте их квадратами 4 см и подавайте.