Время квасить мегахрустящие огурчики, отправила мужа в крестовый поход на рынок за огурцами

Сегодня мы поделимся простым и проверенным временем рецептом хрустящих малосольных огурчиков.

 Наступила летняя пора, и, конечно же, каждый день я собираю хрустящие вкусные огурчики из теплицы! А вчера мне муж говорит: «Любимая, где у нас банка малосольных огурцов? Не вижу… А пора бы, очень пора!»

Согласна с ним, обожаю малосольные огурчики: ем их просто так, и к молодой картошечке отлично, и в салатик. Ну а друзья мужа любят их в качестве закуски. Только в этом году решила так: «Раз муж просит огурчики, то пусть сам их и готовит. 

Сегодня мы поделимся простым и проверенным временем рецептом хрустящих малосольных огурчиков. Малосольными они станут за сутки, а квашеными — через три дня!

Банка малосольных огурцов

Ингредиенты:

  • 2 кг свежих огурцов
  • 40 г не йодированной соли
  • зонтики укропа
  • листья хрена
  • 1 головка чеснока
  • листья черной смородины
  • 1 л воды

Приготовление:

  1. Огурцы вымой и отрежь от них попки.
  2. Банки прокипяти в кастрюле. На дно чистой 3-литровой банки выложи укроп, листья хрена и черной смородины.
  3. Далее нужно плотно заполнить банку огурцами. Головку чеснока перережь пополам, чистить не надо, добавь чеснок к огурцам.
  4. В 1 литре холодной воды разведи 40 грамм не йодированной соли. Залей рассолом огурцы, а затем оставь на 2–3 дня при комнатной температуре в затененном месте. Храни в холодильнике.
  5. При желании огурцы можно закатать предварительно прокипяченными крышками. Обмотать банки полотенцем и дать им остыть. А затем хранить их в темном прохладном месте, например, в кладовке, чтоб лакомиться хрустящими зелеными красавцами и зимой.
  6. Ну а я пока малосолю их так просто, чтобы есть сейчас, летом. Всем приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 196 | Добавил: MaDem Дата: 23.06.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: огурцы, процесс, заготовка
Комментариев: 0
avatar