Жареные баклажаны по-итальянски

20.07.2015 1402 Dimitr

Приготовь вкусные баклажаны по-итальянски

Летняя закуска в итальянском стиле: жареные баклажаны с помидорами, зеленым базиликом и моцареллой.

Процесс приготовления таких баклажанов не займет много времени, однако результатом вы однозначно останетесь довольны.

Ингредиенты

баклажаны
соль
растительное масло
помидоры
зеленый базилик
моцарелла
молотый перец 50 мин

Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками. Засыпать солью и оставить на полчаса. Хорошо промыть под проточной водой, дать высохнуть.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны с двух сторон до готовности. Переложить на полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.
Переложить баклажаны на противень. Сверху разложить немного сыра, томатов и зелени; приправить по вкусу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать закуску горячей.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com