Фото: из открытых источников
Dimitr
Кулинария
06.01.2017
1979
Как приготовить утку в духовке, читай наш вкусный рецепт
Утка в духовке – прекрасное угощение для праздников, особенно рождественских и новогодних. И сегодня мы специально для тебя публикуем великолепный рецепт домашней утки в духовке, запеченной целиком.
В эти торжественные и светлые зимние праздники на столе обязательно должно быть традиционное блюдо – запеченная в духовке птица. Мы предлагаем твоему вниманию на выбор рецепты аппетитной сочной утки в духовке на Рождество: домашняя уточка с картошкой и грибами, а также пикантная птица с фруктами и цитрусовыми.
Рецепт утки на Рождество: утка, запеченная с грибами и картофелем
Ингредиенты:
- 2 кг утки,
- 700 г картофеля,
- 500 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки топленого масла,
- 2 ст. ложки меда,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Шампиньоны помой, порежь и обжарь на сливочном масле, пока не уйдет жидкость.
- Лук мелко порежь, добавь к грибам и жарь до готовности грибов.
- Картофель порежь средними ломтиками и потуши в небольшом количестве подсоленной воды.
- Утку хорошенько очисти, удали остатки перьев и внутренностей, тщательно промой и обсуши бумажной салфеткой. Смажь тушку топленым маслом, изнутри и снаружи натри солью и специями.
- Нафаршируй утку грибами и частью картофеля, сколько в нее поместится. Брюшко сколи шпажками или зашей.
- Снаружи еще смажь утку медом. Выложи утку в смазанный растительным маслом противень, а вокруг тушки уложи оставшийся картофель.
- Запекай утку в разогретой до 180°С духовке примерно 2 часа, периодически поливая ее выделенным соком из противня.
- Готовую утку выложи на блюдо, порежь на порционные кусочки и подавай с печеной картошкой и грибами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
