4 оригинальных соусов, которые превратят твои блюда в пищу богов

Мы собрал 4 лучших рецептов соусов, которые ты можешь использовать для приготовления блюд и тем самым радовать своих близких и родных
Соусы, которые мы покупаем в супермаркетах, часто содержат большое количество консервантов и красителей. Не все из них имеют тот самый тонкий вкус, которым ты бы хотел дополнить свое коронное блюдо. Что же делать?

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. 

Ингредиенты:

  • 1 большое спелое авокадо
  • 1/2 ст. сметаны (желательно нежирной)
  • 1/4 ст. молока (можно немного больше)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. рисового уксуса
  • 3 зубчика измельченного чеснока (приблизительно половина чайной ложки)
  • 2 ст. л. измельченной высушенной петрушки
  • 1/4 ч. л. соли (можно больше по вкусу)

Приготовление:

  1. Помни авокадо в миске до получения однородной массы.
  2. Добавь сметану и хорошо перемешай.
  3. Долей молока и взбей.
  4. Затем по очереди добавь лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль.
  5. Перемешивай после каждого ингредиента, который ты добавляешь.
  6. Наслаждайся неповторимым вкусом!

Ингредиенты:

  • 1 банка (440 г) приготовленного нута, промытого и высушенного
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. соли (можно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. (30 г) тахини
  • 1 ст. л. (15 мл) любого острого соуса
  • 1 ст. л. (15 мл) лимонного сока
  • 1/2 чашки (90 г) жареного красного перца
  • 2 ст. л. (28 мл) оливкового масла или жидкости из банки с нутом (можно воду)
  • каейнский перец по вкусу

Приготовление:

  1. Смешай все ингредиенты, кроме оливкового масла (или воды) и каенского перца в кухонном комбайне. Запусти комбайн.
  2. При работающем двигателе влей оливковое масло (или воду) через трубку.
  3. Не выключай, пока масса не достигнет желаемой тобою консистенции.
  4. Можно оставить на 5 минут, чтобы она получилась более воздушной.
  5. Потом добавь соль, лимонный сок или острый соус, по вкусу, а затем посыпь кайенским перцем перед подачей на стол и не перемешивай больше.
  6. хумус

Ингредиенты:

  • 1 маленький баклажан, очищенный и порезанный кубиками
  • 2 ч. л. соли (можно по вкусу)
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 красный стручковый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • половинка небольшого желтого лука, мелко порезанного
  • 2 помидоры с плодами сливовидной формы, полые и мелко порезанные
  • 1/2 чашки сыра рикотта
  • 1/3 чашки базилика
  • свежемолотый черный перец (по вкусу)

Приготовление:

  1. Положи нарезанный баклажан в дуршлаг и перемешай с 2 чайными ложками соли. Оставь на 20 минут.
  2. Затем баклажан перемести на сухие бумажные полотенца и отложи в сторону.
  3. Подогрей масло на сковороде на среднем огне, затем туда добавь перец и лук, часто помешивай.
  4. Жариться перец и лук должны около 10 минут. После добавь баклажаны, помешивай периодически.
  5. Через 8 минут добавь помидоры и готовь еще 5 минут. Не забудь помешивать!
  6. Переложи массу в кухонный комбайн, добавь рикотту и базилик.
  7. Включи комбайн и жди до тех пор, пока не получится однородное пюре. Приправь солью и перцем.
  8. песто

Ингредиенты:

  • 1 копченый перец чили с маринадом (консервированный)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/3 чашки обычного греческого йогурта
  • 1/4 чашки нарезанной кинзы
  • 1/4 ч. л. молотого тмина
  • 1/4 ч. л. сушеного укропа
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Помести все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на 2-3 минуты. Должно получиться однородное пюре.
  2. Вылей массу в небольшую миску или банку и поставь в холодильник на 4 недели.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 71 | Добавил: demeshmm Дата: 23.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: СОУСЫ, блюдо, подборка
Комментариев: 0
avatar