6 заправок для салатов, которые поддержат организм в тонусе

Новые нотки в любимые блюда, то предлагаем попробовать оригинальные заправки
Если вы узнали рецепт интересного салата с майонезом, который вы не употребляете, или вам захотелось добавить новые нотки в любимые блюда, то предлагаем попробовать оригинальные заправки.

Их основа – сметана, йогурт, кефир, сыр. Никакого майонеза, не переживайте.

1. Заварной соус

Потребуются:
  • сливки 20% или 30% жирности – 50 гр.;
  • плавленый сыр, мягкий – 70 гр.;
  • прованские травы, смесь.
Процесс:
Сливки нагреваем с плавленым сыром, порезанным на небольшие кусочки. Добавляем смесь трав. Помешивая, доводим соус до однородной консистенции, пусть немного загустеет.

Снимаем с огня, даем остыть. Заливаем салат.

2. Кефирный вкус

Потребуются:
  • сметана, жирность по желанию – 30 гр.;
  • кефир, жирность по желанию – 40 гр.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень (кинза, петрушка);
  • соль, перец по вкусу.
Процесс:
Соединяем сметану, кефир, раздавленный чеснок, порезанную зелень. Тщательно перемешиваем. В полученную однородную массу можно добавить соль и перец (белый или смесь перцев).

Готовой красивой заправкой заливаем овощи.

3. Сырно-сливочный вкус

Потребуются:
  • сливки, лучше 30% жирности – 30 гр.;
  • сыр голубой (или на ваш вкус) – 40 гр.
Процесс:
Тщательно перемешать ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Залить салат.

4. Пикантный вкус

Потребуются:
  • йогурт – 250 гр.;
  • мед – 2-3 ч. л.;
  • сок лимона;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • цедра апельсина;
  • соль – по вкусу.
Процесс:
С помощью блендера превращаем ингредиенты в однородную массу.

Солим сам салат или заправку. Заправляем основное блюдо.

5. Огуречно-мятный вкус

Потребуются:
  • йогурт – 250 гр.;
  • огурец, небольшой;
  • мята, веточка;
  • растительное масло, в идеале – оливковое;
  • соль, перец, чеснок по вкусу.
Процесс:
В блендере взбиваем йогурт, огурец, мяту. Если допускаете в блюде чеснок, то добавьте. Должна получиться однородная масса. Густоту определяйте сами, как вы любите.

Можете разбавить йогуртом до более жидкой консистенции.

В зависимости от ваших вкусовых привычек посолите и поперчите сам салат или заправку.   

6.Французский вкус

Потребуются:
  • сметана – 250 гр.;
  • французская горчица – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • сок лимона.
Процесс:
Смешиваем сметану, мед, горчицу. Выдавливаем небольшое количество сока лимона. Если в салате нет соли, добавляем ее в заправку.

Выкладываем основные ингредиенты салата в красивое блюдо, заливаем полученной заправкой, украшаем зеленью (если уместно, конечно).

Как говорят кулинары, вам дали основу для заправок, а дальше можете фантазировать с любыми добавками, которые вам по вкусу. Так создаются новые кулинарные шедевры, кстати.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 27 | Добавил: demeshmm Дата: 22.06.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: салат, заправка, готовка
Комментариев: 0
avatar