8 доказательств того, что ты покупаешь ненастоящее сливочное масло

Фото: из открытых источников

Сливочное масло мы используем каждый день. На нем можно жарить, добавлять его в выпечку. Или попросту намазывать на хлеб. А вы помните тот самый вкус бутербродов из детства?

Можно было посыпать хлеб с маслом сахаром, чтобы получить изысканный десерт. Солью — если нужна шикарная закуска. В детстве это казалось шедевром кулинарии.

В этой статье мы покажем вам как выбрать качественный продукт в магазине.

Как выбирать масло в магазине

Для начала вам необходимо обратить внимание на название.  На упаковке должно быть написано «масло», но никак не «маселко», «маслице», «маслушко».

Обратите внимание на состав. Правило: чем меньше ингредиентов, тем лучше — в этом случае работает.

Ни в коем случае не выбирайте масло в составе которого есть:

• эмульгаторы;
• растительные жиры;
• стабилизаторы вкуса. 

Особенно избегайте следующих Е: Е306, Е202, Е471. Это вообще яды.

Согласно стандартам в составе качественного масла есть: каротин (краситель), сливки, соль и бактериальную закваску и все! Жирность этого масла всегда выше 72,5%.

Ну и конечно, не забывайте про соотношение цена/качество. Чтобы приготовить 1 кг масла необходимо взять: 3,5 кг сливок 30 % жирности и 40 л молока.  Ну никак не может качественное сливочное масло стоить дешево.

Срок годности натурального масла после открытия около 5 недель. В морозилке — 9.

Определяем подлинность сливочного масла дома

Цвет настоящего масла не белый, а бежевый, слегка желтый. Чем светлее масло, тем меньше в нем процент жирности.

Настоящее сливочное масло тает равномерно без капелек влаги. Это маргарин потеет. Вам не нужен искусственный продукт с большим процентом растительных жиров.

Проведем опыт

• Опустите небольшой кусочек масла в слегка теплую воду комнатной температуры.
• Если у вас в руках настоящее сливочное масло, оно растворится все без остатка и какого либо осадка. Обязательно воду покроет жирная пленка.
• А еще лучше проведите эти опыты пару раз.

Выберите для себя несколько проверенных марок и покупайте их. Кушайте вкусно и полезно!