Апельсиновая панна котта станет действительно незабываемым десертом у вас на праздничном столе
Панна котта (panna kotta) - это нежнейший соблазнительный сливочный итальянский десерт. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки". Подается с фруктовыми соусами, кусочками фруктов или ягодами, и даже с шоколадным или карамельным соусом. Очень вкусно.
Ингредиенты:
Сливки 33% 250 мл
Молоко 150 мл
Апельсиновый сок 100 мл
Сахар 2 ст.л. (25 г)
Желатин 10 г
Ванилин щепотка
Вишневый сироп:
Вишневый сок 30 мл
Сахар 70 г
Вишневый ликер 20 мл
Горсть брусники и мята для украшения
Приготовление:
Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.
В кастрюльку налить сливки, молоко, добавить сахар и ванилин. Нагревать почти до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить набухший желатин, мешать до полного растворения кристаллов желатина. Разлить по формочкам (у меня две) и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Готовый десерт вынуть из формочек. Для этого опустить формочки на 30 секунд в горячую воду и перевернуть на подготовленное блюдо. Украсить брусникой, веточкой мяты и полить вишневым сиропом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
