Аппетитная запеканка из кабачков цукини (рецепт)

Фото: из открытых источников

Dimitr Кулинария 14.07.2016 1015

Приготовь вкусную запеканку из кабачков для всей семьи

Хороший рецепт для летних кабачков. Можно делать с маленькими цукини или с любыми другими кабачками.

Нарезать запеканку на квадратики, когда остынет. Получится вкусный полезный перекус на целый день.

Ингредиенты

Порций: 16

100 г муки
1 ст.л. разрыхлителя (10г)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
50 г тертого твердого сыра
1 ст.л. рубленой петрушки или укропа
1/2 ст.л. рубленого орегано, или 1 ч.л. сухого
1 ст.л. рубленого свежего базилика или 1 ч.л. сухого
1 луковица, мелко нарезать
4 яйца
125 мл растительного или оливкового масла
450 г кабачка цукини, натереть на крупной терке и отжать

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:35мин › Общее время: 50мин

Разогреть духовку до 180 С.
Смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, тертый сыр, петрушку или укроп, орегано, базилик, нарезанный лук.
Взбить вилкой яйца с маслом, добавить в мучную смесь. Перемешать. В конце добавить тертый кабачок цукини.
Переложить в смазанную форму для выпечки, 20х30 см или похожего размера. Печь 30-35 минут, пока верх не подрумянится. Нарезать квадратиками.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com