Пирог с черникой — приготовьте оригинальный ягодный десерт
Черника — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А потому в разгар сезона этой лесной ягоды важно наесться нею, что называется, до отвала.
И если вам хочется пооригинальничать и приготовить что-то необычное, то испеките пирог с черникой под сметанной корочкой. Такой десерт наверняка станет одним из ваших самых любимых летних сладких блюд.
Готовится пирог с черникой очень просто, а сочетание в нем ягод и сметаны имеет просто потрясающий вкус!
Ингредиенты
200 г черники;
Для теста:
150 г сливочного масла,
100 г сметаны,
300 г муки,
2 ст. ложки сахара,
соды на кончик ножа,
щепотка соли;
Для заливки:
2 яйца,
200 г сметаны,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки муки,
10 г ванили.
Способ приготовления
Сливочное масло растопите на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте.
После того, как масло немного остынет, добавьте в него сметану и постепенно введите просеянную муку с содой и солью.
Хорошо вымесите тесто.
В смазанную маслом форму равномерно выложите тесто, немного загнув на бортики. Рассыпьте по тесту слой черники.
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте сметану с яйцами. Добавьте к ним сахар, ваниль и муку.
Залейте пирог с черникой сметанной заливкой и аккуратно разровняйте ее по ягодам.
Выпекайте пирог с черникой в разогретой до 180°С духовке 20 минут до золотистого цвета по краям. Затем убавьте температуру до 150°С и выпекайте еще 10 минут.
Сметанная корочка в духовке должна сначала подняться, а потом опуститься.
Дайте пирогу немного остыть, затем доставайте из формы и подавайте на стол.
Приятного вам аппетита!
Автор: Ольга Княжевич
Источник: lady.tochka.net
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
