Ароматное лакомство на зиму: рецепт варенья из персиков с лавандой

Фото: из открытых источников

Летом на рынке полно фруктов и ягод, а значит самое время готовить варенья и джемы на зиму. Если у вас есть возможность добавить в варенье ароматные травы, результат вас удивит.

Варенье из персиков можно дополнить цветами лаванды и получится очень изысканное и оригинальное лакомство, которое порадует вас зимой. Рецептом поделились на сайте Due amiche in cucina.

Персиковое варенье с ароматом лаванды

Ингредиенты:

• 1 кг персиков без отходов;
• 500 г сахара;
• 1 пакетик пектина;
• 2 столовые ложки свежих цветков лаванды.

Приготовление:

1. Накануне насыпьте сахар в герметичную банку, добавьте лаванду и плотно закройте.
2. Очистите персики и удалите косточки, нарежьте плоды кубиками и положите в кастрюлю.
3. Выньте цветы лаванды из сахара и добавьте пектин, положите в кастрюлю с персиками и хорошо перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на сильном огне 3 минуты, снимите с огня и перемешайте, чтобы снять пену.
5. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, заполните их наполовину, добавьте несколько свежих цветков лаванды и до краев заполните вареньем.
6. Банки герметично закройте и переверните вверх дном, оставив так на 5 минут.
7. Снова переверните банки, дайте им полностью остыть, промаркируйте и храните в темном и сухом месте.