Приготовь экзотичные баклажаны по-китайски, тем более, что это достаточно просто и очень вкусно!
Остренькие баклажаны в пряном соусе с сухой чесночной приправой.
Сухую чесночную приправу можно заменить и свежим чесноком. Используйте 5 зубчиков, выдавленных через чесночницу.
Ингредиенты
Порций: 6
3 ст.л. растительного масла
4 длинных тонких баклажана
1 стакан воды
1 ст.л. красного перца в хлопьях
3 ст.л. сухой чесночной приправы
5 ч.л. сахара
1 ч.л. крахмала
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. устричного соуса
Способ приготовления
Подготовка: 10мин › Приготовление: 15мин › Общее время: 25мин
Баклажан разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте ломтиками (полукругами).
Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Поджарьте баклажан, помешивая, жарьте около 4 минут. Добавьте воду, красный перец и чесночную приправу. Закройте крышкой и тушите, пока вся вода не впитается.
В это время смешайте в миске или кружке сахар, крахмал, соевый соус и устричный соус, пока крахмал не растворится. Добавьте соус в сковороду, чтобы он равномерно покрыл все баклажаны. Готовьте, пока соус не загустеет.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
