Белый сыр, который можно сделать самой

Фото: из открытых источников

Skibair Кулинария 05.05.2021 369

По желанию в сыр можно добавлять ароматный укроп, кусочки сладкого перца и любые сушеные специи.

Домашний сыр готовится очень просто! Есть специальный быстрый рецепт такого лакомства. Оно имеет нежный сливочный вкус и аромат. Для его приготовления лучше всего использовать жирное домашнее молоко и сметану.

По желанию в сыр можно добавлять ароматный укроп, кусочки сладкого перца и любые сушеные специи.

Рецепт

Ингредиенты:

2 литра молока;
500 г сметаны жирностью 15-20%;
6 куриных яиц;
2 ст. л. соли.

Приготовление:

В миску вбейте яйца, добавьте к ним сметану, все взбейте венчиком.
Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте к нему соль, поставьте на огонь, доведите до кипения.
Затем тонкой струйкой влейте в молоко сметанно-яичную массу. Варите смесь, помешивая минут 5-7, молоко свернется.
После этого отбросьте массу на марлю, сложенную в несколько слоев, отожмите и положите под гнет на 30 минут при комнатной температуре.
Затем на 2-3 час отправьте сыр в холодильник под грузом.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com