Болгарский перец в маринаде: рецепт пикантной закуски

Фото: из открытых источников

Если вы любите болгарский перец, то эта закуска из сладкого перца в пикантном маринаде отлично подойдет на праздничный стол.

Перец сочетается с фетой или просто с ломтиком свежего хрустящего хлеба, а также в качестве дополнения к мясу, рыбе или картофельному пюре.

Рецепт

Ингредиенты:

• перец болгарский 7 шт.
• соевый соус 2 ст. л.
• мед 2 ч. л.
• чеснок 3 зубчика
• масло оливковое 2 ст. л.
• базилик несколько листиков
• соль

Приготовление:

1. Болгарский перец выложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Сложите его в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10-15 минут.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Для соуса соедините мед, чеснок, соевый соус, оливковое масло и листочки базилика и соль. Перемешайте.
4. Болгарский перец очистите от кожицы и семян. Нарежьте тонкими полосками. Перемешайте с  соусом. Сложите перец в емкость, закройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов.