Самый вкусный бисквитный торт с заварным кремом - бостонский кремовый торт
Бостонский кремовый торт - очень простой в приготовлении. Такая выпечка смотрится наряд и богато на праздничном столе. Именно этот торт любят все сладкоежки. Еще бы - легкий, пушистый бисквитный корж с толстым слоем заварного крема, покрытым шоколадной глазурью. Что еще нужно для счастья!
Ингредиенты:
Яйцо 4 шт.
Сахар 100 г. в тесто 100 в крем 4 ст.л. в глазурь
Мука 100 г в тесто 3 ст.л. в крем
Молоко 500 мл в крем 4 ст.л. в глазурь
Какао порошок 4 ст.л.
Масло сливочное 50 г.
Ванильный сахар 10 г.
Желток яичный сырой 3 шт.
Желатин быстрорастворимый 15 г
Компот
Приготовление:
Из четырех яиц, 100 г сахара(пол. ст. ) и 100 г муки замешиваем тесто. Как обычно: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно вводим сахар, желтки и муку. Выпекаем корж.
Варим заварной крем. 3 желтка растираем с сахаром( 100 г, добавляем три стол. ложки муки и немного молока. В закипающее на плите молоко вводим эту смесь и варим помешивая до загустения. Добавляем ваниль.
Желатин заливаем компотом из ананасов ( или любым другим), растворяем на водяной бане и вводим в крем. Охлаждаем.
Остывший бисквит кладем в форму с высокими бортами, пропитываем компотом и выливаем сверху крем. Даем застыть на холоде.
Варим глазурь. Берем 4 ст. л. какао + 4 ст. л. молока +4 ст. л. сахара и 50 г сл. масла. Все помещаем в посуду с антипригарным покрытием и варим до загустения минут пять.
Немного охлаждаем и заливаем торт.
Украшаем по своему вкусу. У меня белый шоколад и пластинки миндаля.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
