Рецепт брауни - чудо-десерт, который непонятно, как правильно назвать – то ли пирожным, то ли конфетой – решать тебе.
Брауни (Brownies) – известный американский шоколадный десерт. Это мягкая тягучая шоколадная смесь с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили.
Брауни популярны по двум причинам. Первая – невероятно вкусно. Вторая – невероятно просто.
Для начала разогрей духовку до 180 градусов и помести туда форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.
Теперь растопи шоколад и масло в большой емкости. Помести емкость с шоколадом на огонь, налей воды и доведи до кипения.
Поставь кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведи шоколад до жидкой тягучей консистенции. Убери с огня и немного остуди.
Всыпь сахар и какао-порошок. Добавь ванильную эссенцию и перемешай. Вбей яйца по одному, тщательно взбей и перемешай шоколадную массу. Добавь муку, соль и орехи.
Получившуюся шоколадную смесь вылей в подготовленную форму и выпекай около 30 минут. Проверь готовность зубочисткой. Если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.
Следи за тем, чтоб не передержать брауни в духовке, иначе они станут слишком сухими.
Теперь достань форму из духовки и охлади. Подавай брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.
Очень вкусно подавать брауни с мороженым.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com