Брюссельская капуста: быстрый и вкусный рецепт с беконом

Фото: из открытых источников

Dimitr Кулинария 24.10.2016 847

Брюссельская капуста с беконом: приготовь вкусно, быстро и просто!

Брюссельская капуста не настолько популярна в нашей кухне, как обычная белокочанная капуста или, скажем, цветная, но оказывается, она необыкновенно полезная.

При своей завидной низкокалорийности, а значит, и диетических свойствах, брюссельская капуста богата углеводами, сахарами, белками, витаминами А, С, Е, группы В и многочисленными минералами: кальцием, калием, магнием, железом, йодом и другими. Так что советуем тебе взять на вооружение брюссельскую капусту, если ты стремишься похудеть.

У брюссельской капусты рецепты приготовления очень простые и понятные. Чаще всего перед основной готовкой ее рекомендуют бланшировать в течение нескольких минут в кипятке, а далее из этих кочанчиков можно готовить супы, гарниры, салаты и другие блюда.

Брюссельская капуста – ингредиенты:

200 г бекона,
700 г брюссельской капусты,
1 луковица,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка оливкового масла,
молотая паприка по вкусу,
молотый кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Брюссельская капуста – рецепт приготовления:

Брюссельскую капусту очисти, сняв верхние листочки. Лук мелко порежь. Бекон порежь тонкими слайсами.
Отвари брюссельскую капусту в подсоленной кипящей воде 3–5 минут до мягкости. Воду слей.
Обжарь бекон в разогретой сковороде до золотистости 3-5 минут. Затем достань его и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
В оставшийся смалец добавь оливковое масло и обжарь в нем лук 4-5 минут на среднем огне до мягкости.
Забрось к луку брюссельскую капусту и готовь еще 3-4, минуты, периодически помешивая.
В конце овощи посоли по вкусу, посыпь специями и сбрызни лимонным соком.
Соедини брюссельскую капусту с беконом и аккуратно перемешай.

Подавай брюссельскую капусту горячей.

Приятного вам аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com