Универсальный рецепт прост в приготовлении и разнообразит повседневное меню
Капуста с грибами – полноценное вегетарианское блюдо на ужин или обед.
Сторонники традиционного питания могут готовить таким способом брюссельскую капусту к мясным или рыбным блюдам на гарнир.
Готовка блюда занимает 30 минут. Ингредиенты:
капуста брюссельская – 650-700 гр;
лук – 2 шт;
шампиньоны – 350-400 гр;
чеснок – 2 дольки;
масло растительное – 2 ст. л.;
мука – 2 ст. л.;
бульон овощной или мясной – 2 чашки;
соль;
перец;
зелень;
сок лимона – 2 ч. л.
Приготовление:
Нашинкуйте лук. Обжарьте на растительном масле до золотистого румянца.
Грибы помойте и нарежьте пластинами. Положите грибы к луку. Посолите и поперчите. Обжарьте до испарения грибного сока.
Прессом раздавите чеснок или нарубите мелко ножом и положите в сковороду.
Высыпьте в сковороду муку, добавьте бульон, смешайте компоненты и потушите до консистенции соуса.
Вскипятите воду в кастрюле, посолите, поперчите и влейте сок. Положите в кастрюлю капусту. Капусту используйте целиком или разрежьте пополам. Проварите 10 минут и откиньте на дуршлаг.
Соедините компоненты в емкости для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Перед подачей украсьте блюдо мелко нарубленной зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com