Быстрая засолка форели в остром маринаде по-корейски

Форель, как и всякая красная рыба –украшение любого застолья, вот рецепт одного из них
Рыба солится быстро – вечером посолили, а на обед готова малосольная форель.

Вместо специй для корейской моркови возьмите молотый кориандр и прогрейте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Время приготовления – 12-15 часов.

Ингредиенты:
  • филе форели с кожей – 600 гр;
  • соль – 2 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • томатная паста – 1 ст.л;
  • натёртый корень имбиря – 1 ст.л;
  • масло растительное – 2 ст.л;
  • уксус – 1 ст.л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • зелень – 2-3 веточки;
  • перец красный молотый – 0,5 ч.л;
  • специи для корейской моркови – 1 ч.л.
Способ приготовления:
Филе рыбы с кожей промойте, обсушите и нарежьте поперёк тонкими полосками.

Смешайте ингредиенты для маринада и натрите полученным составом кусочки форели.

Поставьте под пресс на ночь в прохладном месте, но не в холодильник. В холоде посол длится дольше.

Готовое филе выложите на рыбное блюдо, переложите кольцами репчатого лука, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Надеемся, теперь у вас не осталось вопросов о том, как засолить форель в домашних условиях.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 37 | Добавил: demeshmm Дата: 24.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: засол, блюдо, готовка
Комментариев: 0
avatar