Быстрая засолка форели в остром маринаде по-корейски

Главная › Кулинария

Быстрая засолка форели в остром маринаде по-корейски
MaDem Обновлено: 24.07.2019 24.07.2019 446 Форель, как и всякая красная рыба –украшение любого застолья, вот рецепт одного из них Рыба солится быстро – вечером посолили, а на обед готова малосольная форель. Вместо специй для корейской моркови возьмите молотый кориандр и прогрейте на сухой сковороде до золотистого цвета. Время приготовления – 12-15 часов. Ингредиенты: филе форели с кожей – 600 гр; соль – 2 ст.л; сахар – 1 ст.л; томатная паста – 1 ст.л; натёртый корень имбиря – 1 ст.л; масло растительное – 2 ст.л; уксус – 1 ст.л; чеснок – 1 зубчик; репчатый лук – 1 шт; зелень – 2-3 веточки; перец красный молотый – 0,5 ч.л; специи для корейской моркови – 1 ч.л. Способ приготовления: Филе рыбы с кожей промойте, обсушите и нарежьте поперёк тонкими полосками. Смешайте ингредиенты для маринада и натрите полученным составом кусочки форели. Поставьте под пресс на ночь в прохладном месте, но не в холодильник. В холоде посол длится дольше. Готовое филе выложите на рыбное блюдо, переложите кольцами репчатого лука, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Надеемся, теперь у вас не осталось вопросов о том, как засолить форель в домашних условиях.
1 2 3 4 5 0.0 из 5 // 0 засол, блюдо, готовка